Ácido cítrico

Aplicación a una acidez leve y agria, el ácido cítrico se usa comúnmente en la fabricación de varias bebidas, refrescos, vinos, dulces, bocadillos, galletas, jugos enlatados, productos lácteos y similares. En el mercado de todos los ácidos orgánicos, la participación en el mercado de ácidos cítricos es más del 70%, y actualmente no hay acidificador que pueda reemplazar el ácido cítrico. Una molécula del agua cristalina de ácido cítrico se usa principalmente como agente de sabor a ácido para bebidas refrescantes, jugos de frutas, mermeladas, azúcares de frutas y alimentos enlatados, y también como antioxidante para aceites comestibles. Al mismo tiempo, mejore los rasgos sensoriales de los alimentos, mejore el apetito y promueva la digestión y la absorción de sustancias de calcio y fósforo en el cuerpo. El ácido cítrico anhidro se usa en grandes cantidades en bebidas sólidas sales de ácido cítrico como el citrato de calcio y el citrato férrico son fortificadores que requieren la adición de iones de calcio y hierro en ciertos alimentos. Los ésteres de ácido cítrico, como el citrato de trietilo, se pueden usar como plastificante no tóxico para hacer una película de plástico para el embalaje de alimentos. Es un agente agrio en la industria de bebidas y alimentos, y un conservante. Bolsa de plástico de papel de paquete o una bolsa de papel Kraft de tres capas, el peso de la red de cada bolsa es de 25 kg; empaquetado en bolsas de contenedores de polipropileno de 500 kg o 1000 kg de red cada una. El mantenimiento de almacenamiento lejos de la luz en el lugar fresco, seco y ventilado, evite mezclar con olor venenoso y peculiar y polvo de color.